วันนี้มื้อกลางวันพาเจ้าลูกหมีตัวเล็กไปกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ร้านโคกเสม็ดชุน ชื่อโคกเสม็ดชุนเป็นชื่อหมู่บ้านที่เป็นทำเลเดิมที่ตั้งตัวเมืองหาดใหญ่แต่โบราณ แล้วศูนย์กลางค่อยมาย้า่ยไปอยู่ที่สถานีรถไำฟในเวลาต่อมา ซึ่งก็คือถนนสามสายหลักของหาดใหญ่ในปัจจุบัน เดี๋ยวนี้เลยไม่มีใครรู้จักบ้านโคกเสม็ํดชุนกันแล้ว

ก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ก็ใช้ได้นะ น้ำรสอ่อน แต่พอปรุงแล้วก็ได้รสชาติดี คนก็เยอะดีครับ ไปกันสามคน สั่งกันคนละอย่าง สุดท้าย ได้เหมือนๆ กันหมด กะแล้วเชียว ก็คนรับสั่งเป็นชายชราออกจะอัลไซเมอร์ขนาดนั้น สั่งกันไปสามอย่าง แกงง เลยตะโกนสั่งเป็นอย่างเดียวเหมือนกันหมด ต่างกันแต่เส้น ร้ายยิ่งกว่านั้น ไม่ได้สั่งเส้นหมี่เลย แกก็ตะโกนสั่งให้เฉยเลย เอ้า หมี่ก็หมี่ อิอิ ขี้เกียจไปต่อล้อต่อเถียงกับแก

อ้าว วันนี้ว่าเรื่องก๋วยเตี๋ยวเนื้อโคกเสม็ดชุน แต่ทำไมขึ้นหัวเรื่องว่า ยาแขบแรง ซะล่ะ ก็เพราะตอนขับรถไปนี่ มีรถคันหน้าติดสติ๊กเกอร์ว่า "ยาแขบแรง คร่าวกัน" เห็นแล้วก็งง ยาอะไรหว่า ไม่เห็นรู้เรื่อง คิดไปคิดมา อ้าว ภาษาใต้นี่หว่า ก๊ากกก แปลว่า "อย่ารีบเกิน รอกันบ้าง" ฮ่าๆๆๆ

วันนี้กลางวันไปกินก๋วยเตี๋ยวเป่าปาก อ๊ะๆๆๆ ไม่รู้จักอะดิ ก็มันอยู่ที่หาดใหญ่น่ะ บนถนนอะไรจำชื่อไม่ได้ เขาเรียกกันว่าถนนหลังโลตัสกันซะมากกว่า ก็เป็นถนนที่ไปสุดทางที่โรงพยาบาลกรุงเทพหาดใหญ่นั่นแหละ ยิ่งอธิบายยิ่งงง

ไปถึงก็เที่ยงครึ่งแล้ว ร้านมันเป็นห้องแถวห้องเดียว เห็นคนเต็ม แต่พอดีมีโต๊ะนึงกำลังจ่ายเงิน เลยได้ที่นั่ง จริงๆ แล้วเจ้าของร้านบอกว่าขึ้นไปชั้นบนก็ได้ แต่ให้เขียนสั่งไว้ก่อน แล้วจะไปส่งให้ แต่ในที่สุดก็ไม่ได้ขึ้นหรอก อยู่ข้างล่างนี่แหละ วันนี้ไปกันสองคน ก็เลยเขียนสั่งในกระดาษ เป่าปาก 1 ทะเลเดือด 1 แล้วก็หมูต้มยำ 1 แถมด้วยหมูหิมะลวกจิ้มอีก 1 พอได้คิวทำของโต๊ะเรา เดือดร้อนคนทำต้องเดินมาถามว่าจะเอาเส้นอะไร เวรกรรม ลืม มัวแต่วุ่นวายเรื่องหาโต๊ะ เลยลืมเขียนว่าจะเอาเส้นอะไร อิอิ

ที่จริงก๋วยเตี๋ยวเป่าปากนี่พอฟังชื่อนึกว่าเผ็ดละสิ เปล่าหรอก ไม่เผ็ดเลย อยากกินเผ็ดก็เติมเอาเอง อิอิ ก็ไม่ได้ถามเจ้าของร้านซึ่งเป็นพี่น้องสองสาวตัวเล็กๆ ผอมๆ ว่าที่มาเป็นยังไง ก็รู้เพียงว่าน้ำเป็นแบบตุ๋นซีอิ๊วไม่ใช่น้ำใสนั่นแหละ แล้วก็ยังเติมลูกชิ้นกับเนื้อหมูหมัก ทีเด็ดก็ยังมีที่ลูกชิ้น ซึ่งรสชาติไม่ธรรมดา ส่วนเนื้อหมูหมักก็นิ่ม ไม่ใช่หั่นสดๆ มาใส่ ทะเลเดือด เอาอีกแล้ว คิดว่าเผ็ดสะเด็ดละสิ เปล่าเลยครับ ก็ธรรมดา น้ำซุปรสชาติอร่อยใช้ได้ ใส่กุ้ง ปูอัด หอย อะไรทำนองนั้น แล้วก็ใส่ใบโหระพา รสออกไปทางต้มยำน้ำใส ส่วนจะให้เผ็ดก็เติมเอาเอง ต้มยำเหรอ ก็แบบก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำทั่วไป แต่ที่นี่ใส่น้ำพริกเผาด้วย เป็นต้มยำจริงๆ เลย อิอิ ก็อร่อยไปอีกแบบ ใครชอบรสกลางๆ ก็ไม่ต้องเติมอะไรเลย พอดีผมต้องจำกัดเกลือ ก็เลยกินแบบตักแต่เนื้อๆ เหลือน้ำเพียบ อิอิ

ของดีอีกอย่างคือหมูหิมะ เป็นหมูบดละเอียดเนื้อเนียนเชียว ปรุงรส ปั้นเป็นก้อนหยาบๆ ลวกน้ำร้อน เสิร์ฟมากับถั่วงอก แล้วก็น้ำจิ้มซึ่งก็เป็นน้ำส้มกับพริกบดละเอียด เคี้ยวนุ่มปากรสชาติกำลังดี อืมมมมม อร่อย อิอิ (ทำหน้าลอยๆ ไปด้วย)

สรุปว่า ร้านนี้แนะนำละกัน แต่เขาไม่ได้ติดป้ายหน้าร้านนะ ตั้งป้ายผ้าแบบแนวตั้งเหมือนร้านในญี่ปุ่นตอนเปิดร้านเท่านั้นเอง ถ้าไม่เห็นแสดงว่าปิด